Mộc Châu, cao nguyên xanh tươi thuộc tỉnh Sơn La, chỉ cách Hà Nội khoảng 200 km, luôn được biết đến là thiên đường du lịch với khí hậu mát lành quanh năm và những mùa hoa thay nhau khoe sắc. Không chỉ nổi bật bởi cảnh quan thiên nhiên trữ tình, vùng đất này còn mang đậm bản sắc văn hóa nhờ sự hội tụ của nhiều cộng đồng dân tộc sinh sống. Chính sự giao thoa ấy đã tạo nên nền ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo, khiến bất kỳ ai đặt chân đến cũng muốn nếm thử.
Trong hành trình khám phá, bạn nhất định nên thưởng thức các món ngon nên thử khi đến khu du lịch Mộc Châu để cảm nhận trọn vẹn hồn quê vùng cao nguyên đầy quyến rũ này. Ngay bây giờ hãy cùng chúng tôi đi khám phá xem có gì hấp dẫn nhé.
-
Bê chao Mộc Châu
Bê chao, món ăn nổi tiếng nhất định phải thử khi đến Mộc Châu, được chế biến từ thịt bê non tươi, thái miếng mỏng vừa ăn. Thịt được ướp với gừng, sả, tỏi, ớt cùng chút gia vị đặc trưng, sau đó thả nhanh vào dầu sôi để giữ được độ ngọt và mềm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp ngoài vàng giòn, bên trong mềm ngọt, thơm lừng. Ngoài hương vị hấp dẫn, bê chao còn giàu protein và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Du khách có thể thưởng thức món này ở các quán đặc sản trên đường Trần Huy Liệu hoặc nhà hàng khu vực thị trấn Mộc Châu. Giá một đĩa bê chao dao động từ 120.000 – 150.000 VNĐ, phù hợp để gọi theo nhóm. Chính sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và dinh dưỡng đã giúp bê chao trở thành biểu tượng ẩm thực của cao nguyên Mộc Châu.
-
Cá suối nướng
Cá suối nướng Mộc Châu hấp dẫn du khách bởi hương vị dân dã nhưng vô cùng đặc biệt. Cá được đánh bắt trực tiếp tại các khe suối trong veo, thân nhỏ, thịt chắc và ngọt. Sau khi sơ chế sạch, người dân ướp cá với mắc khén, muối, lá chanh, sả, gừng rồi kẹp vào tre tươi và nướng trên than hồng. Khi chín, cá tỏa mùi thơm quyến rũ, phần thịt trắng phau, béo ngậy mà không hề tanh. Cá suối chứa nhiều axit béo omega-3 và protein, tốt cho tim mạch và não bộ. Món ăn này thường được phục vụ trong các quán ăn bản địa hoặc chợ trung tâm Mộc Châu. Giá một xiên cá suối nướng dao động từ 40.000 – 60.000 VNĐ, rất hợp để nhâm nhi cùng bạn bè.
-
Cải mèo xào tỏi
Cải mèo, loại rau đặc sản chỉ trồng được ở khí hậu mát lạnh Mộc Châu, lá xoăn xanh đậm, vị hơi đắng nhưng hậu ngọt thanh. Rau được xào nhanh trên lửa lớn cùng tỏi băm và chút dầu lạc, giữ nguyên được độ giòn và hương vị tự nhiên. Khi ăn, bạn sẽ thấy vị đắng nhẹ tan nhanh để lại vị ngọt hậu nơi cuống họng, rất lạ miệng. Cải mèo không chỉ ngon mà còn giàu vitamin A, C, chất xơ và chất chống oxy hóa, tốt cho tiêu hóa và sức đề kháng. Món này thường có mặt trong hầu hết các nhà hàng ở thị trấn Nông Trường và trung tâm huyện Mộc Châu. Giá một đĩa cải mèo xào tỏi khoảng 70.000 – 100.000 VNĐ, phù hợp cho cả gia đình.
-
Sữa bò tươi Mộc Châu
Sữa bò tươi, đặc sản trứ danh gắn liền với thương hiệu Mộc Châu Farm, nổi tiếng khắp cả nước. Sữa được lấy trực tiếp từ những đàn bò chăn thả trên đồng cỏ xanh mướt, quy trình vắt và tiệt trùng hiện đại nên giữ được hương vị béo ngậy, thơm dịu tự nhiên. Sản phẩm đa dạng từ sữa tươi thanh trùng, sữa chua, phô mai đến bánh sữa, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Sữa bò Mộc Châu cung cấp nhiều canxi, vitamin D, protein và khoáng chất thiết yếu, giúp xương chắc khỏe, tăng cường sức đề kháng. Du khách có thể mua tại Trang trại bò sữa Mộc Châu hoặc các cửa hàng phân phối chính hãng trong thị trấn. Giá sữa tươi dao động từ 15.000 – 25.000 VNĐ/ chai, còn các loại bánh sữa khoảng 40.000 – 60.000 VNĐ/ hộp.
-
Xôi ngũ sắc Mộc Châu
Xôi ngũ sắc, món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Thái ở Mộc Châu, nổi bật bởi màu sắc rực rỡ: đỏ, xanh, tím, vàng, trắng. Gạo nếp nương dẻo thơm được nhuộm màu từ lá rừng tự nhiên như lá cơm xôi, nghệ, lá cẩm… Sau đó đồ chín bằng chõ gỗ, hạt xôi bóng mịn, dẻo quánh và tỏa mùi thơm ngào ngạt. Món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn chứa nhiều carbohydrate và vitamin B, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Xôi ngũ sắc thường xuất hiện trong các phiên chợ vùng cao hoặc lễ hội bản làng, du khách có thể dễ dàng tìm thấy ở chợ Mộc Châu. Giá một suất xôi khoảng 20.000 – 30.000 VNĐ, rất hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc mang theo làm quà.
Những món ngon nơi đây không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang đậm bản sắc văn hóa núi rừng Sơn La, giúp du khách hiểu hơn về đời sống và phong tục của người dân bản địa. Hy vọng bài viết này sẽ là gợi ý hữu ích để bạn thưởng thức trọn vẹn các món ngon nên thử khi đến Mộc Châu và tạo nên những kỷ niệm ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá cao nguyên xinh đẹp. Chúc bạn có một chuyến hành trình vui vẻ, an toàn và trọn vẹn tại Mộc Châu.
