Khoang Xanh Suối Tiên không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên thơ mộng và nhiều trò chơi giải trí hấp dẫn, mà còn níu chân du khách bởi hương vị ẩm thực đặc trưng của vùng núi Ba Vì. Giữa không gian trong lành, việc thưởng thức những món ăn dân dã nhưng đậm đà lại mang đến trải nghiệm khó quên, khiến chuyến đi thêm phần trọn vẹn.
Trong hành trình khám phá nơi đây, ẩm thực chắc chắn là điểm nhấn bạn không thể bỏ qua. Bài viết ẩm thực hấp dẫn tại Khoang Xanh Suối Tiên du khách nên thử sẽ giới thiệu những món ngon tiêu biểu, giúp bạn có thêm gợi ý để chuyến du lịch vừa vui chơi thỏa thích vừa no nê vị giác.
Thịt bê tái chanh
Bê non được chọn thường là loại thịt mềm, có độ ngọt thanh. Khi chế biến, thịt bê được thái mỏng, bóp cùng chanh tươi, gừng, sả, rau thơm và lạc rang giã nhỏ. Món ăn có vị chua dịu từ chanh, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt và mùi thơm của các loại rau gia vị. Đây là món “khai vị” hấp dẫn, giúp kích thích vị giác, rất được khách du lịch ưa chuộng trong những bữa nhậu hoặc tiệc liên hoan.
Gà đồi nướng mật ong
Món gà đồi ở Khoang Xanh Suối Tiên thường được lựa chọn từ những con gà trưởng thành, nuôi thả rông nên thịt chắc, da vàng óng. Khi nướng cùng mật ong rừng và gia vị, hương thơm lan tỏa, lớp da giòn nhưng không khô, thịt bên trong mềm ngọt. Du khách thường ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc lá chanh thái nhỏ để tăng vị. Không chỉ ngon, món gà nướng còn gợi cảm giác ấm áp, gần gũi, rất thích hợp khi đi du lịch cùng gia đình hay bạn bè.
Rau rừng xào tỏi
Rau rừng ở đây đa dạng theo mùa, từ rau bò khai, rau dớn đến rau ngót rừng. Người dân địa phương thường hái rau trong ngày để đảm bảo độ tươi, sau đó sơ chế đơn giản, xào nhanh với tỏi hoặc luộc chấm mắm tôm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, hơi ngọt, xen lẫn chút vị ngai ngái đặc trưng của núi rừng. Đây là món ăn thanh đạm, giúp cân bằng vị giác, rất phù hợp sau khi thưởng thức các món thịt đậm đà.
Xôi nếp nương
Xôi ở Khoang Xanh Suối Tiên được đồ từ gạo nếp nương hạt to, dẻo và thơm. Khi chín, xôi có màu trắng ngà hoặc được nhuộm bằng lá cẩm, gấc, nghệ để thêm phần bắt mắt. Du khách có thể ăn xôi kèm thịt nướng, gà đồi hoặc đơn giản chỉ chấm với muối vừng. Món ăn giản dị nhưng lại khiến nhiều người nhớ lâu bởi hương vị đậm đà, gắn liền với nét ẩm thực truyền thống miền núi.
Lợn rừng nướng than hoa
Một trong những món khiến du khách nhớ lâu khi đến Khoang Xanh Suối Tiên chính là lợn rừng nướng. Thịt lợn được nuôi thả tự nhiên, săn chắc và thơm ngọt, sau khi làm sạch sẽ được thái miếng vừa ăn, ướp với gia vị đậm đà như mắc khén, hạt dổi, riềng sả. Những miếng thịt được kẹp tre và nướng trực tiếp trên bếp than hồng, tỏa mùi thơm lôi cuốn. Khi chín, lớp da vàng giòn, thịt bên trong mềm ngọt, dậy vị núi rừng. Chấm kèm muối hạt giã với ớt tươi hoặc chẩm chéo sẽ càng tăng hương vị, làm thực khách khó lòng quên được.
Đi du lịch không chỉ để ngắm cảnh hay vui chơi mà còn để cảm nhận trọn vẹn hương vị nơi mình đặt chân đến. Ẩm thực chính là “gia vị” đặc biệt không thể thiếu trong chuyến hành trình khám phá tỉnh Phú Thọ, chúng sẽ giúp chuyến đi thêm đặc sắc hơn bao giờ hết. Hy vọng qua bài viết ẩm thực hấp dẫn tại Khoang Xanh Suối Tiên du khách nên thử, bạn đã có thêm vài gợi ý để hành trình của mình thêm trọn vẹn. Chúc bạn có những trải nghiệm thật vui, thưởng thức được nhiều món ngon và lưu lại nhiều kỷ niệm đẹp cùng người thân, bạn bè!
